日光嘅地道美食林林種種，全都都同日光山嘅名水有關，好有特色架！ 由經典到新築Cafe，全部任君選擇！跟住小編介紹去搵食啦！ 不一樣的湯波腐皮 神社文化總會影響到周邊嘅飲食習慣，例如日光就以湯波(腐皮)著名，相傳就係因為湯波係當地僧人嘅主要糧食，加上日光好山好水，造就咗製作豆品同湯波嘅最佳條件。同京都嘅「湯葉」唔同，日光嘅湯波呈波浪形而得名，亦較有口感。喺湯波嘅日本料理專門店，可試到用蒸、煮、炸等唔同手法烹調同調味嘅湯波料理，而日光市內更加有湯波炸饅頭、湯波丼等有趣選擇架！有時間仲可以去參觀埋湯波工場，體驗湯波製作。 名產的手打蕎麥麵 日光被稱為「蕎麥麵街道」，全因哩到唔單上係全日本數一數二嘅高品質蕎麥粉出產地，亦坐擁名水。單喺日光市內，以手打蕎麥而口碑載道嘅店就有多達100間以上。日光蕎麥麵美味嘅秘密，在於材料之外仲因為職人嘅秘傳打麵技巧 ，以將大自然恩賜嘅美味發展至最大限。每年秋天，當地更會舉行「新蕎麥祭」，等大家一齊分享新蕎麥麵嘅美味。 究極之天然冰刨冰 香港人對「天然冰刨冰」或者有啲陌生，但日本人對刨冰嘅熱愛同講究，就衍生咗哩款究極之刨冰嘅出現！ 日光嘅刨冰店活用冬日嚴寒嘅天氣，用上天然水喺天然環境中花14至20日，製作出透明而不易溶解嘅冰塊，哩種天然冰可以話係刨冰中最講究嘅選材。現時喺日光無論係遊樂設施、餐廳、Cafe或茶屋，都搵到天然冰刨冰，但有心尋最好嘅話就建議大家到訪傳統冰室，此冰室唔同香港冰室，係專食冰嘅專門店，當中著名嘅「松月冰室」提供逾20款口味，但無論係經典嘅「昔日駄菓子屋」或同時令水果共享，鬆軟即溶嘅刨冰本身先係重點呀！…